如何征服毛肚火锅的消费者趋势？

如何征服毛肚火锅的消费者趋势？

牛全身是宝，毛肚为翘楚，冰镇过的毛肚口感更佳爽脆，它不仅征服了消费者的味蕾，而且还同时打破了“戈森法则”——经济学上有个..的戈森法则：同一享乐不断重复，其带来的满足感会不断递减；同一享乐不断重复，..次和第二次所获得的满足感.大。

按照这个理论：同一类型的餐馆我们是不会经常去的，因为你在同一个餐馆享受美食的快感只会越来越低。

但是火锅店的出现，尤其是毛肚火锅却打破了这个理论。

重庆市火锅协会发布的..火锅行业红皮书中，有一组令人瞠目结舌的数据：重庆火锅企业在广告推广上的费用极低，年均费用支出一般在 1000 元及以下的范围，占比达到46.1% 。

而毛肚作为单品除了征服重庆消费者，还征服了东北人民乃至全中国的消费者——公开资料显示，除了重庆，.近一些年，涮毛肚也被融入东北烧烤之中，一桌子各种烤串的旁边，总要有一个咕嘟咕嘟煮着的毛肚锅。

与此同时，在中国消费升级的背景下，毛肚火锅还走进了千家万户。