重庆牛肚哥食品科技有限公司
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如何在批发商采购中选择好的新鲜毛肚？
鲜毛肚常常是大家吃火锅都喜欢吃的东西，那么好的毛肚可以从哪些方面来看呢？
1、看外观
新鲜的毛肚叶子很厚，用手拉的时候比较坚韧，表面颗粒比较粗。如果体积太大，个体很饱满，很水灵，稍微拉一下就会碎。不要买。
2、看颜色
一般情况下，毛肚应为天然黑褐色，若颜色为白色或红色，则为人工处理，无法购买。
3、闻气味
正常的毛肚闻起来有点腥味，如果有刺鼻的气味就要注意了，可能是甲醛泡过了。
4、用热水煮
将毛肚放入滚水中，若迅速萎缩，则表示其浸泡在甲醛中。
火锅是一种非常受欢迎的食品。对于食品行业来说，首先要考虑食材的安全性。以下重庆毛肚加工厂将为您介绍火锅食材的采购标准。
选择的原材料是制作火锅底料的基础。只有好的原材料才能做出好的味道。底料的质量通常是指原材料的新鲜度、成熟度、纯度、卫生性和固有质感。原材料的质量要求包括食品的质量要求和使用要求。为了使采购商店原本定制明确的规格和标准，作为订单、采购和供应商沟通的基础，为了避免口头描述造成的误解，提高采购的有效性，通常采用书面形式进行解释。在指定采购标准和规格时，应简洁明了，并尽量避免使用模棱两可的词语。
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