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重庆毛肚的质量要如何进行鉴别
毛肚就是指牛的瓣胃，也叫百叶窗肚，别名牛百叶。有二种毛肚，如果你吃精饲料时是淡黄色的，如果你吃谷类和农作物时是灰黑色的。白牛羊肉百叶窗帘是波动的，归属于冷冻产品。
选购毛肚时一定要注意，尤其是乳白色的毛肚再用双氧水和甲醛浸泡三四天后会泛白。
一些非法生意人浸泡在工业生产苛性钠中以提升容积和净重，随后按占比添加甲醛和双氧水以平稳容积和净重并维持表层新鮮和色调。
用工业生产苛性钠酿制的毛绒绒的肚子是满的，十分潮湿。应用甲醛能够使毛绒绒的肚子更脆，味儿更强。
长期性服用被这种有毒物质浸泡过的毛绒绒的肚子会造成 胃炎和别的病症，在比较严重的状况下很有可能造成 癌病。
假如毛多的腹腔十分白，比应当的更白，并且非常大，应当防止。被甲醛浸泡过的毛绒绒的肚子会丧失原来的特点。拿手捏时非常容易断裂，加温后收拢迅速，因此应当防止。
你也能够在一个小玻璃杯中添加一点小毛肚，浸泡在水中，随后把它捏出去，歪斜玻璃杯，小心地顺着玻璃杯壁添加一点硫酸，不拌和就把液态分为双层。
假如在液位交汇处发生蓝紫色的环，就证实甲醛渗入了毛多的腹腔。
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