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鱼滑加工

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鱼滑加工

  • 所属分类:鱼滑

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/11/06
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  • 详细介绍

品种:鱼滑

用途:食用

食品工艺:冷冻水产

原产地:重庆

储藏方法:冷藏

包装方式:袋装


鱼滑原料:鱼肉(主要成分)、肉等辅料; 工序:去刺取肉,经过上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的营养成分,又具有了爽脆的口感,成为豆捞店里一大饮食特色。 其实和其做法类似的产品有,虾滑、福建特色小吃燕饺里的馅儿、撒尿牛肉丸、豆捞店里盛行的牛肉滑和鱼滑还有虾滑之类。

做法:鲨鱼或其它鱼的肉在臼中捣成茸,加淀粉搅拌均匀,再包上瘦肉或虾肉等馅制成的,选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁鲜香。

鱼滑加工

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关键词:鱼滑加工,重庆毛肚加工,毛肚批发

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