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[技术知识] 毛肚应该怎么来进行清理呢？

　　说起毛肚，大家肯定都不陌生。也是吃火锅必点的火锅食材。那么我们就和我们从市场上购买的毛肚应该怎么来进行清理呢？一起来看看它的清洁方法吧。　　一、毛肚的清洗方法　　1.把毛肚翻过来，用剪刀剪去上面的肥肉。然后取适量碱性面条反复揉搓。碱性表
发布时间：2024-02-22 点击次数：17

[行业新闻] 选购毛肚时要注意他的颜色

　　选购毛肚时要注意他的颜色　　购买毛肚时要注意，尤其是白色毛肚在双氧水和甲醛中浸泡三四天后会变白。在制作水性产品时，一些无良商贩首先将其浸泡在工业烧碱中以增加其体积和重量，然后按比例添加甲醛和双氧水以稳定其体积和重量并保持其新鲜和色彩。用
发布时间：2024-02-14 点击次数：30

[行业新闻] 如何去除毛肚上的黑膜？

　　毛肚很好吃，夫妻肺片和我们常吃的菜里都有毛肚。毛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质，很多人喜欢吃毛肚。但是牛肚是牛的胃，里面有很多粘液。不容易清洗，所以，毛肚怎么洗才干净呢？　　初次洗涤:　　新鲜的牛百叶表面有很多粘液，所以应该
发布时间：2024-01-30 点击次数：72

[技术知识] 精品毛肚批发,买回来的毛肚怎么去腥？

　　毛肚怎么洗干净？　　新鲜的毛肚表面有很多粘液，需要先清洗去除表面的杂质，再用刀切掉一些杂质。　　2.用盐擦它。　　抓几把稍微厚一点的盐，从毛肚里里外外搓，特别是有褶皱的地方，然后用水反复冲洗，这样可以去除大部分粘液和异味。　　3.用醋和
发布时间：2024-01-03 点击次数：34

[技术知识] 毛肚加工：吃火锅要涮多长时间？吃火锅时间把握很重要

　　吃火锅要涮多长时间？吃火锅时间把握很重要　　对于火锅来说，用于烫的原料很多，质地差异很大。老棉脆嫩有自己的特点。如何根据各自的质地来把握焯水的时间？这个需要区别对待，灵活掌握。以下一些建议:　　一般来说，涮动物内脏比较脆爽，烫的时间也很
发布时间：2023-11-16 点击次数：28