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鲜毛肚批发中心带你认识毛肚

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鲜毛肚批发中心带你认识毛肚

发布日期:2020-08-24 作者: 点击:

  鲜毛肚批发中心带你认识毛肚

  毛肚是火锅桌上的常客,很多朋友都喜爱的食物,虽然我们都喜欢吃毛肚,但是我们并没有真正认识到毛肚,特别是有的人想在家自制毛肚火锅,去市场买毛肚,对毛肚不了解,就只有凭感觉去买,而我们现在追求的不仅是吃的好,而且是吃的健康,吃的安全,下面就由鲜毛肚批发中心的小编带你认识毛肚。

  市场上的毛肚其实有三种,水牛、奶牛、黄牛毛肚,而其中水牛毛肚的质量是蕞好的,叶片厚,有韧性,入口就化,表面的颗粒很粗。然后其次是黄牛毛肚,表面很嫩,口感脆,但是不容易发水,难以保存,过夜后颜色也会变。奶牛毛肚是质量x差的,价格相对便宜,口感也不好。

  看表面的话,白毛肚最好不吃,放养牛吃草,且饮食不规律,所以毛肚会比较大,颗粒多,富有弹性;圈养牛,多喂食酒糟、豆糟、饲料等,饮食均匀所以毛肚较小,韧劲较差,特别是酒糟喂得过多,毛肚会呈红色。正常情况下,牛毛肚不会有血,除非是因外力导致受伤,而纯白毛肚是发生了质变,可能会损害人的健康。

  我们还要看保存,我们都喜欢现杀的新鲜毛肚,一些毛肚在运送的时候加冰块保险,口感和味道和现杀毛肚区别不大,而x差的就是急冻的毛肚,这种毛肚解压过后不够脆嫩。


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关键词:毛肚批发

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