毛肚的食用功效及购买技巧分析

　　毛肚的食用功效及购买技巧分析

　　毛肚，也叫牛肚，实际上是牛的瓣胃。牛是反刍动物，不同于其他家畜。它最大的特点是有四个胃，即瘤胃、网状胃(蜂窝胃)、瓣胃(俗称牛百叶)和皱胃。前三个胃没有胃腺，也不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，可以分泌消化液。

　　它类似于猪和人的胃，所以也被称为真正的胃。有两种牛百叶窗，吃饲料时是黑色的，吃谷物和庄稼时是黄色的。毛肚不是一种植物，而是一种表面黑色的新鲜牛肉百叶窗;白色的牛肉百叶窗是漂浮和冷冻的食物。

　　食用功效

　　1.毛肚可以减肥：毛肚含有大量优质蛋白质，但脂肪含量很低。人们吃东西后不会吸收太多热量，但它能满足身体对营养的需求，这对减肥有很好的作用。

　　2.毛肚能提高人体免疫力：毛肚中所含的蛋白质对促进人体免疫系统的正常运动很重要，也是产生抗体的重要成分。人们通常会多吃毛肚，这可以明显提高身体的免疫力，并有效减少一些常见疾病的发生。

　　3.毛肚能滋养身体：毛肚不仅含有大量蛋白质，还含有铁、磷、钙、黄腐酸和烟酸等多种营养成分。它具有健脾益气、补益气血等多种功效。它能满足人体对各种不同营养的需求，可用于病后调理人体，还能有效缓解营养不良和气血不足等不良症状。