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和你讲解毛肚都有哪些做法呢,下面就告诉你一种

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和你讲解毛肚都有哪些做法呢,下面就告诉你一种

发布日期:2019-12-02 作者: 点击:

  千层肚的做法


  川汁毛肚


  材料:


  毛肚300克,火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各恰当。


  做法:


  1、将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。


  2、香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘邻近,毛肚焯水。


  3、锅烧热油,下入葱花、火锅料炒香,烹入料酒、鲜汤烧开,调味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盘中,撒上辣椒粉、香葱,烧热辣椒油,浇在菜上即可。


  酸辣牛百叶


  白、绿相间,进口脆嫩,鲜香微有酸辣。


  材料:


  主料:牛肚100克,调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱3克,姜2克,白皮大蒜2克,八角2克,豌豆淀粉5克。


  做法:


  1.牛百叶泡洗洁净后,放入开水锅内,参加葱段、姜片、大料煮熟捞出;


  2.用冷水过凉后切成细丝;


  3.香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝;


  4.炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝,葱姜丝,百叶丝,烹入料酒翻炒几下,再放入其他调料翻炒,参加香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘即可。


本文网址:http://www.niuduge.com/news/423.html

关键词:重庆毛肚

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