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重庆毛肚批发厂家教你做炒鸭肠,美味又方便。

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重庆毛肚批发厂家教你做炒鸭肠,美味又方便。

发布日期:2021-03-23 作者: 点击:

重庆毛肚批发厂家教你做炒鸭肠,美味又方便。

材料:

主料:鸭肠150克,丝瓜100克

辅料:洋葱50克,木耳(水发)40克

调料:大蒜5克,姜5克,苏打粉1克,黄酒5克,盐3克,味精1克,老抽5克,香油1克,淀粉3克,胡椒粉2克,植物油25克

做法:

1. 将鸭肠刮洗干净,用小苏打腌约20 分钟;

2. 把酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;

3. 洋葱去外层老皮,洗净,切片;

4.丝瓜洗净,切成片;

5.鸭肠腌好后切成段;

6. 泡发木耳去蒂,洗净,待用;

7. 烧沸水锅,投入鸭肠稍滚(氽)即捞起;

8. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放蒜茸、姜米爆香,加入洋葱、丝瓜、木耳炒熟;

9. 再倒入鸭肠,放精盐、味精,烹黄酒后拌炒,再用芡汁勾芡,淋香油炒匀便可。

重庆毛肚批发中心提醒你需要注意的健康小贴士。

因为火锅在烹法调办上具有特殊性,需要在吃火锅时留意下重庆毛肚配送提出的几点健康提示:

(1)一定要选用新鲜、优质的食物做质料:因为火锅烹调时刻难以操控,需求挑选新鲜、优质的质料才干坚持其美味,同时也是饮食安全的确保。

(2)食物的初加工要精密,可是蔬菜类应大块切洗,以避免维生素、矿物质的丢失,并确保美味与食用的便利。

(3)火锅用料要荤素调配恰当,以防口味单调,太荤的话对肠胃不利。

(4)要多运用鲜汤做火锅用汤,不建议用老汤厚味。

(5)用火时刻要恰当,一般以旺火为主,食物不要煮沸得太久,这样能确保其更加鲜美。

掌握三低

还应留意在好吃的“火锅”面前长于掌握三低:

一为“低饭量”。吃八分饱即可,不要贪吃,尽管火锅的烹调未运用油脂,热量较一般油炸、油煎、热炒略低,但很简单多吃,一盘4两的羊肉顷刻间便告罄尽,因而,要留意勿过量。

二为低油脂,少加工。少用高油脂的底料,质料尽量少用油炸食物。

三为尽量选用低盐、低油调料。以酱油、葱、醋、辣椒、酱制作的调料含油脂和盐分均较高,要留意不应食用太多。


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关键词:重庆毛肚批发厂家

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