鲜毛肚加工厂分享牛百叶怎么处理？

鲜毛肚加工厂分享牛百叶怎么处理?

所谓的火锅涮菜“时间表”并一定能将生食完全烫熟，如果是半熟的肉类、海鲜中直接下肚，可能因为含有未被消灭的寄生虫等引发肠胃感染。不可否认口诀有一定的参考价值，但是，火锅吃得健康又美味，也是一门不小的学问。一起来学学更好地吃火锅吧~

1、一步先要把牛百叶用清水冲洗干净，用刀分割成大块，放在大盆里，倒入烧开的沸水浸没牛百叶，然后用木棍不停的搅动牛百叶，大约需要搅动3分钟。

2、把用开水烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，这层膜会逐渐掉下来，一边揉搓一边用清水冲洗干净，如果不好揉搓，可以加点细盐和白醋效果更好。

3、牛百叶经过这样清洗以后，就变得好看很多，但是不可能洗出洁白如雪的牛百叶，那种洁白的牛百叶是先用烧碱水浸泡，再用双氧水漂白出来的，一斤鲜牛百叶能变到三斤多重，这样的牛百叶危害人体健康。

4、牛百叶食用价值很高，可以提高免疫力、健脾润肺、利于消食、补血益气、生津止渴，大部分人都很喜欢牛百叶的口感，爽滑脆嫩。