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重庆精品毛肚加工厂分享如何发毛肚
重庆精品毛肚加工厂分享如何发毛肚：将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。
碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。
用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的毛肚就呈现在面前了。
边加热边用小刀刮洗,清水洗两遍，仍用水反复冲洗干净,先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,牛肚变软，用设备清洗或用双手反复揉搓。
先用热水泡,热水里需要加醋和盐,1个小时后再洗，保证干净无味道，用面粉+盐巴来回洗2次，肠子内太脏的东西顺手拔掉，3~4次冲清水就很干净了，先用醋洗,再用小苏达水洗，之后用清水泡一会就行了。
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