毛肚是火锅餐桌上的常客，毛肚的种类许多，有的是天然毛肚，而有的是工业碱泡制而成的，那么你知道怎样分辩工业上的碱泡毛肚吗？

首要能够从外观分辩，正常情况下毛肚的色彩很深，而用碱泡过的毛肚是又白又嫩并且还好看，超越该有的白色，看起来很大，所以顾客要慎重。

然后能够用手捏，工业碱泡制的用手捏就很简单碎，加热后就会萎缩。

最终能够用实验的办法，在一个小玻璃杯中参加一些毛肚，用水浸泡，然后把毛肚夹出来，歪斜玻璃杯，然后沿杯子加少量的浓硫酸，使液体分红两层，不要混合，假如交界处呈现紫色，就说明毛肚里有甲醛。

期望以上的办法能够协助到你区分。

毛肚是咱们比较喜爱吃的菜式之一，不管是吃火锅的烫毛肚，仍是凉拌毛肚，身边的朋友都很喜爱，那么你知道毛肚怎样更嫩脆吗？毛肚批发商给你推荐一个天然的绿色健康安全的新办法，这个办法尽管不能让毛肚变大，可是保水性很好，并且几乎没有养分流失，那么这里有一个毛肚嫩脆新神器，那便是毛肚生物酶嫩脆剂。